Vodný kefír (AIP)

Domáci šumivý nápoj z vody, cukru, sušeného ovocia a vodných kefírových kultúr. Stačí všetko spojiť v nádobe a nechať kvasiť 48 hodín pri izbovej teplote.

Prečo si ho zamilujete

• Len pár surovín - voda, cukor, kefírové kultúry, sušené ovocie a citrón.
• Bez mlieka a bez lepku - vodný kefír sa pripravuje na vodnej báze.
• AIP - jednoduché suroviny bez zložitých prísad.
• Takmer bez práce - po zmiešaní nápoj kvasí sám.

Informácie o recepte

Ingrediencie

• 1 l voda (filtrovaná alebo prevarená)
• 3 PL cukor (kokosový, trstinový)
• 1 sáčok kefírové kultúry WUGI
• 1/2 hrnček sušené ovocie
• 1 ks plátok olúpanej limetky (citróna)

Postup

1. Príprava nádoby a cukru

Pripravte si vodu do nádoby väčšej ako 1 liter. Pridajte cukor, premiešajte.

2. Kefírové kultúry a ovocie

Pridajte kefírové kultúry, premiešajte. Pridajte sušené ovocie a citrón. Premiešajte a nádobu uzatvorte (alebo prikryte fóliou).

Tip: Použite čistú nádobu a lyžicu na miešanie.

3. Kvasenie

Nechajte stáť 48 hodín pri izbovej teplote.

4. Scedenie a uskladnenie

Vyberte ovocie a nápoj skladujte v chladničke.

Kefírové kultúry WUGI nájdete v mojom e-shope https://zdrave-telo.sk/produkt/wugi-vodne-kefirove-kultury/.

Tipy a triky

• Používajte čistú sklenenú nádobu. Nádobu prikryte tak, aby dnu nepadal prach.
• Ovocie pred nalievaním vyberte. Nápoj tak môžete ľahko preliať do fľaše.
• Nápoj servírujte vychladený. Vychladený chutí najlepšie, podľa chuti môžete pridať plátok citróna alebo limetky.

Skladovanie

Hotový nápoj skladujte v chladničke, ako je uvedené v postupe.

Časté otázky

Kde zoženiem vodné kefírové kultúry?
Kultúry WUGI nájdete v mojom e-shope, odkaz je pod postupom.

Môžem použiť iný druh cukru?
Recept uvádza kokosový alebo trstinový cukor, použite jeden z nich.

Prečo treba nádobu uzatvoriť alebo prikryť?
Chráni nápoj počas kvasenia pred prachom a nečistotami.