1 hrnček extra panenský olivový olej
(alebo avokádový)
šťava z 1/2 ks menšieho citróna
1 PL horčica
1 vajce
štipka soli
Postup:
Do vyššej užšej nádoby vylejte olej, pridajte šťavu z citróna, horčicu, vajce a štipku soli. Rozmixujte ponorným mixérom, kým vznikne majonéza.