Malinovo jogurtový nanuk (AIP)
Osviežujúci nanuk z kokosového mlieka, kokosového jogurtu a malín, sladený len javorovým sirupom. Len rozmixovať a zmraziť – bez mliečnych výrobkov, vhodné aj pri autoimunitnom protokole.
.jpg)
Prečo si ho zamilujete
- Len 4 suroviny – kokosové mlieko, jogurt, maliny a sirup.
- Bez mliečnych výrobkov – vhodné pri AIP aj pri intolerancii laktózy.
- Bez varenia – len mixér, forma a mraznička.
- Prirodzene ružová farba – vďaka malinám, žiadne farbivá.
Informácie o recepte
| Príprava | 15 minút |
|---|---|
| Mrazenie | 3 – 4 hodiny |
| Celkový čas | cca 4 hodiny 15 minút |
| Počet porcií | cca 6 nanukov (podľa veľkosti formy) |
| Kategória | Zmrzlina, bez lepku, AIP |
| Náročnosť | Veľmi ľahká |
Ingrediencie
- 200 ml kokosového mlieka z plechovky
- 3 PL kokosového jogurtu
- 200 g mrazených malín
- 2 PL javorového sirupu
Postup
1. Rozmrazenie malín
Mrazené maliny nechajte trochu rozmraziť, aby zmes po rozmixovaní nebola príliš hustá.
2. Rozmixovanie
Dajte všetky suroviny do mixéra a rozmixujte do hladkej zmesi.
Tip: Kokosové mlieko pred meraním pretrepte alebo premiešajte v plechovke. Tuhá a tekutá časť sa počas skladovania oddelia a bez premiešania by bola zmes nevyvážená.
3. Plnenie foriem
Vylejte zmes do nanukových formičiek.
4. Mrazenie
Vložte paličky a dajte stuhnúť do mrazničky na cca 3 – 4 hodiny.
5. Servírovanie
Servírujte.
Tipy a triky
- Maliny rozmrazujte len čiastočne. Úplne rozmrazené by zriedili zmes príliš, mierne tuhšie dajú krémovejší nanuk.
- Formu na vyklápanie krátko podržte pod teplou vodou. Nanuky sa tak uvoľnia bez lámania.
- Kokosový jogurt vyberte bez pridaného cukru. Sladkosť si viete doladiť javorovým sirupom podľa chuti.
- Paličky vkladajte hneď po naliatí zmesi. Kým je tekutá, ľahšie sa vystredia.
Skladovanie
Hotové nanuky uchovávajte v mrazničke až 1 mesiac, jednotlivo zabalené, aby sa nezlepili.
Časté otázky
Koľko nanukov recept vyjde?
Závisí od veľkosti použitej formy, bežne okolo 6 kusov pri klasickej forme na nanuky.
Môžem použiť čerstvé maliny namiesto mrazených?
Áno, no zmes bude o niečo redšia. Pridajte pár kociek ľadu, aby ste dosiahli podobnú hustotu.
Prečo je nanuk vhodný pri AIP?
Neobsahuje mliečne výrobky, vajcia ani rafinovaný cukor – všetky suroviny sú v rámci AIP protokolu povolené.
Čím nahradiť kokosový jogurt?
Iným rastlinným jogurtom bez pridaného cukru, napríklad kešu jogurtom. Chuť bude o niečo menej kokosová.
Nanuk mi vyšiel s ľadovými kryštálikmi.
Zmes bola pravdepodobne príliš riedka. Nabudúce nechajte maliny rozmraziť len čiastočne a mlieko dobre premiešajte pred meraním.