Cholín a TMAO: Prečo sa vajíčok a fosfatidylcholínu nemusíte báť

(A ako si vybrať správny doplnok pre zdravý mozog, pečeň a srdce)

V posledných rokoch sa v médiách objavilo množstvo varovaní pred cholínom a potravinami, ktoré ho obsahujú – ako sú vajcia, pečeň alebo doplnky výživy s fosfatidylcholínom. Dôvodom je látka TMAO (trimetylamín-N-oxid), ktorá vzniká v tele pri metabolizme cholínu a bola spájaná s rizikom kardiovaskulárnych ochorení.

Ale naozaj sa máme cholínu obávať? Môžeme naďalej jesť vajíčka a dopĺňať cholín bez toho, aby sme ohrozovali zdravie svojho srdca?

Odpoveď vás možno prekvapí – a zároveň poteší.

Čo je cholín a prečo je dôležitý?

Cholín je esenciálna živina, ktorá zohráva kľúčovú úlohu v mnohých procesoch:

• Fungovanie mozgu a nervového systému (tvorba neurotransmitera acetylcholínu)

• Správna činnosť pečene (prevencia stukovatenia pečene)

• Metylácia – biochemický proces dôležitý pre detoxikáciu, imunitu aj duševné zdravie

• Tvorba bunkových membrán (fosfatidylcholín ako ich hlavná zložka)

Aj keď si telo vie vyrobiť malé množstvo cholínu samo, väčšina ľudí je odkázaná na príjem zo stravy alebo doplnkov výživy. Nedostatok cholínu je prekvapivo častý – najmä u tehotných žien, športovcov a ľudí s genetickými predispozíciami (napr. mutácia MTHFR).

TMAO: strašiak alebo nesprávne pochopený ukazovateľ?

TMAO sa začalo spomínať v súvislosti s chorobami srdca približne pred desiatimi rokmi, keď niektoré štúdie ukázali, že vyššie hladiny TMAO v krvi korelujú s rizikom srdcovocievnych problémov.

Problém? Korelácia nie je príčina.

Mnoho výskumov ukazuje, že:

• Zvýšený príjem cholínu (napr. z vajec) NEvedie k zvýšeniu rizika srdcových ochorení

• Produkcia TMAO je ovplyvnená najmä zložením črevného mikrobiómu, nie samotným cholínom

• Ľudia s optimálnou črevnou flórou TMAO takmer nevytvárajú

• Paradoxne, niektoré ryby obsahujú vysoké hladiny TMAO prirodzene, a pritom sú považované za kardioprotektívne (ochraňujúce srdce)

Výskumy dokonca ukázali, že u zdravých ľudí krátkodobé zvýšenie TMAO po jedle nemusí predstavovať riziko, kým chronické zápaly, oxidačný stres a metabolický syndróm sú tie skutočné problémy.

Pre koho je cholín kľúčový?

• Tehotné a dojčiace ženy – cholín je kľúčový pre vývoj mozgu plodu a novorodenca
• Vegáni a vegetariáni – rastlinná strava obsahuje veľmi málo cholínu
• Ľudia s vyššou záťažou pečene – napr. užívajúci lieky, alkohol, pod stresom
• Osoby s genetickými polymorfizmami – napr. MTHFR, PEMT, FMO3
• Športovci a pracujúci pod vysokým stresom – cholín podporuje mentálnu výkonnosť

Záver: Cholínu sa netreba báť, treba ho chápať

Cholín nie je nepriateľ – je to kľúčová živina, ktorú si moderný človek často nedopraje v dostatočnom množstve.

Ak máte obavy z TMAO, zamyslite sa skôr nad:

• stavom svojho črevného mikrobiómu

• hladinou zápalu a oxidatívneho stresu

• celkovým životným štýlom