Pečená chrumkavá brokolica (AIP)

Brokolica pečená v rúre s cesnakovým práškom a majoránom. Ružičky uložené hlavou dolu sa na okrajoch pekne zachrumkajú.

Prečo si ju zamilujete

• Šesť jednoduchých surovín - bez zložitého nakupovania.
• AIP - bez obilnín, vajec a strukovín.
• Chrumkavá - stačí ružičky uložiť hlavou dolu.
• Minimum práce - všetko urobí rúra.

Informácie o recepte

Ingrediencie

• 1 ks brokolica
• 1/2 ČL soľ
• 1/2 ČL cesnakový prášok
• 1 ČL sušený majorán
• 1 PL olivový olej

Postup

1. Príprava brokolice

Brokolicu umyte a rozoberte na ružičky.

2. Dochutenie

Vložte do pekáča, posypte soľou, cesnakom a majoránom. Nakoniec pokvapkajte olejom a rukami premiešajte.

3. Pečenie

Pre chrumkavosť je dôležité uložiť jednotlivé ružičky hlavou dolu. Vložte do rúry vyhriatej na 190 stupňov na cca 30 minút.

4. Servírovanie

Servírujte.

Tipy a triky

• Brokolicu dobre osušte. Mokré ružičky sa nezachrumkajú.
• Ružičky nakrájajte podobne veľké. Upečú sa rovnomerne.
• Pekáč nepreplňte. Ružičky potrebujú okolo seba miesto.
• Majorán môžete nahradiť iným sušeným korením, ktoré používate.

Skladovanie

Brokolica je najlepšia čerstvá. Zvyšky uložte v chladničke a ohrejte v rúre, aby sa zachovala chrumkavosť.

Časté otázky

Prečo ružičky hlavou dolu?
Strana pri pekáči sa opečie viac a vytvorí chrumkavú kôrku.

Môžem použiť mrazenú brokolicu?
Radšej čerstvú, mrazená pustí vodu a nebude chrumkavá.

Čo k nej podávať?
Hodí sa k mäsu, rybe aj ako samostatná zeleninová misa.