Špargľa obalená slaninou (AIP)

Zelená špargľa obalená plátkami slaniny, ktorá sa upečie do chrumkava. Len dve suroviny, ktoré sa hodia ako príloha aj ako chuťovka.

Prečo si ju zamilujete

• Len dve suroviny - špargľa a slanina.
• AIP - bez obilnín, vajec a strukovín.
• Chrumkavá slanina a šťavnatá špargľa.
• Z rúry alebo z grilu - podľa chuti.

Informácie o recepte

Ingrediencie

• zelená špargľa
• plátky slaniny

Postup

1. Príprava špargle

Opláchnite špargľu a odrežte zdrevnatené konce.

2. Obalenie slaninou

Obaľte každú jednu úzkym plátkom kvalitnej slaniny a dajte piecť do rúry vyhriatej na 210 stupňov.

3. Pečenie

Pečte cca 20-25 minút alebo kým bude slanina pekne chrumkavá.

4. Gril

Môžete ju hodiť aj na gril na cca 7-8 minút.

Tipy a triky

• Slaninu použite úzku. Dobre sa obaľuje.
• Špargle nech sú podobne hrubé. Upečú sa naraz.
• Koniec slaniny dajte pod špargľu. Nerozvinie sa.
• Soliť netreba. Slanina je dostatočne slaná.

Skladovanie

Najlepšie čerstvá. Zvyšky uložte v chladničke 1-2 dni a ohrejte v rúre.

Časté otázky

Aká špargľa je vhodná?
Recept uvádza zelenú špargľu.

Dá sa špargľa pripraviť na grile?
Áno, recept uvádza gril na cca 7-8 minút.

Ako odrezať zdrevnatené konce?
Ohnite špargľu, zlomí sa tam, kde sa končí mäkká časť.