Kokosovo banánové sušienky (AIP)

Potrebujete:

3/4 hrnček zrelý banán rozpučený

1/2 hrnček manioková múka

1/2 hrnček kokosové maslo roztopené

2/3 hrnček kokosová múka

1/4 hrnček kokosový olej roztopený

1/4 hrnček javorový sirup alebo med

1 PL želatína

1 PL citrónová šťava

1/2 ČL sóda bikarbóna

1/4 ČL soľ

Postup:

V jednej nádobe zmiešate suché suroviny, v druhej nádobe zmiešate mokré suroviny, ktoré potom vylejete do nádoby so suchou zmesou. Zľahka premiešate. Formujete a uložíte na pekáč. Dáte piecť do rúry vyhriatej na 160 stupňov po dobu cca 20 minút. Ak máte chuť, môžete ich po vychladnutí namočiť v roztopenej horkej čokoláde.