Flank steak so zemiakmi

Potrebujete:

650g flank steak (alebo iný steak)

650g zemiaky

olivový olej

bravčová masť

5 strúčiky cesnak

1 ČL čerstvý tymián

1 ČL čerstvý rozmarín

1 ČL čerstvé oregáno

soľ a čierne korenie

Marináda:

1/3 hrnček kokosové amíny (alebo sójová omáčka)

1 PL olivový olej

čierne korenie

Postup:

Steak nakrájajte na pásiky. Pripravte si marinádu zmiešaním všetkých surovín. Dajte do misy mäso a polejte marinádou, rukami poobracajte. Nechajte postáť. Medzitým si pripravte zemiaky. Nakrájajte ich na väčšie kusy. Rozohrejte panvicu s olivovým olejom a pridajte do nej nakrájané zemiaky, posoľte. Opekajte ich cca 10 minút, alebo kým budú dostatočne opečené. Potom ich preložte na tanier. Do tej istej panvice dajte 1 PL masti, rozpučený cesnak a čerstvé bylinky. Poukladajte na panvicu pásiky steaku a krátko opečte z oboch strán. Posoľte. Krátko pred dopečením pridajte do panvice zemiaky a prehrejte ich. Pridajte viac soli a čierneho korenia, ak je potrebné. Servírujte.