Kuracie prsia s avokádom a cesnakom (AIP)

Kuracie prsia plnené avokádovou pastou s cesnakom, obalené v slanine, opečené na panvici a dopečené v rúre. AIP jedlo s chrumkavým obalom a krémovou náplňou.

Prečo si ich zamilujete

• AIP a bez obilnín - Krémovú náplň robí avokádo a chrumkavý obal slanina.
• Pár surovín - Kuracie prsia, avokádo, cesnak, slanina a soľ.
• Efektné na tanieri - Po nakrojení vidno plnku.
• Opečené aj dopečené - Panvica dá chrumkavosť, rúra dovarí do stredu.

Informácie o recepte

Ingrediencie

• 2 ks kuracie prsia
• 1 ČL soľ
• 1 ČL cesnakový prášok (alebo 4-5 ks čerstvý cesnak)
• 1 ks avokádo
• 10-12 ks plátky slaniny
• kokosový olej

Postup

1. Príprava mäsa

Kuracie prsia opláchnite, očistite, posoľte a posypte cesnakom. Nožom rozkrojte po dĺžke (neprerežte úplne).

2. Avokádová plnka

Očistite avokádo, pridajte zvyšnú soľ a zvyšný cesnak. Vidličkou roztlačte a pomiešajte.

3. Plnenie a obalenie

Jednu polovicu avokádovej zmesi vložte do jedného mäsa a druhú do druhého mäsa. Obaľte naplnené mäso do plátkov slaniny.

Tip: Slaninu môžete pripevniť špáradlami, aby sa pri opekaní nerozmotala.

4. Opekanie

Zahrejte panvicu s kokosovým olejom a opekajte kuracie prsia z oboch strán, jednu stranu cca 5 minút.

5. Pečenie

Potom vložte do pekáča a pri 200 stupňoch pečte cca 15 minút. Vyberte, nakrojte a servírujte.

Tipy a triky

• Nepreťahujte rez. Mäso rozkrojte len po dĺžke, nie úplne, aby plnka zostala vnútri.
• Použite zrelé avokádo. Dobre sa roztlačí vidličkou na krémovú plnku.
• Slaninu poukladajte tesne. Prekrývajúce sa plátky pomôžu udržať tvar.
• Nechajte chvíľu odpočinúť. Pred nakrájaním počkajte pár minút, aby šťava neutiekla.

Skladovanie

Zvyšok uchovávajte v chladničke v zakrytej nádobe 1-2 dni a prihrejte v rúre.

Časté otázky

Čím nahradím cesnakový prášok?
Recept uvádza ako alternatívu 4-5 ks čerstvého cesnaku.

Dá sa to pripraviť bez slaniny?
Slanina drží plnku aj dodáva chuť, bez nej môže byť jedlo suchšie.

Môžem pripraviť viac kusov?
Áno, zvýšte množstvo všetkých surovín úmerne.