Krémová špargľová polievka (AIP)

Potrebujete:

2x500g balenie špargle

1 ks cibuľa

2 strúčiky cesnak

mäsovo kostný vývar

kokosové mlieko v plechovke

extra panenský olivový olej

himalájska soľ

Postup:

Orestujte v hrnci cibuľu na oleji, potom pridajte cesnak, chvíľu restujte. Špargľu opláchnite a odlomte zdrevnatené konce. Nalámte a dajte do hrnca, restujte 2 minúty a zalejte vývarom. Nechajte zovrieť a varte 15 minút na miernom stupni. Posoľte. Po uvarení prelejte do mixéra a rozmixujte do hladkej krémovej zmesi. Vylejte späť do hrnca. Servírujte a vrch pokvapkajte kokosovým mliekom.