Avokádovo čokoládové guličky

Potrebujete:

2 ks zrelé avokádo

1 1/2 hrnček horká čokoláda

1 ČL vanilkový extrakt

štipka soli

1/2 hrnček strúhaný kokos

Postup:

Avokádo zbavte šupky a kôstky. Rozmixujte ho v mixéri do hladka. Dajte bokom. Čokoládu roztopte v malom hrnci na pare. Keď je úplne roztopená, dajte dole z platne a primiešajte rozmixované avokádo, vanilkový extrakt a soľ. Dôkladne premiešajte, kým sa všetky suroviny spoja v hladkej zmesi. Dajte zmes do chladničky stuhnúť aspoň na dve hodiny. Keď je zmes tuhá, tvarujte z nej guličky, ktoré obaľte v strúhanom kokose. Servírujte.