Banánovo jogurtové jednohubky

Perfektné (nie len) letné osvieženie – paleo, vegánske, bez pridaného sladidla a iba zo 4 surovín. Kúsky zrelého banánu obalené v jogurtovej zmesi a namočené v horkej čokoláde, ktoré zmiznú z tanierika rýchlejšie, než ich stihnete odfotiť.

Prečo si ich zamilujete

• Bez pridaného sladidla – stačí sladkosť zrelého banánu.
• Paleo aj vegánske – kokosový jogurt namiesto mliečneho.
• Iba 4 suroviny – a 10 minút práce, zvyšok urobí mraznička.
• S proteínom navyše – hodia sa aj po tréningu, nielen ako maškrta.

Informácie o recepte

Ingrediencie

• 2 zrelé banány
• 1 ks kokosového jogurtu (cca 150 g)
• 1 – 2 odmerky práškového proteínu
• cca 100 g horkej čokolády na obalenie

Na ozdobenie (voliteľné)

• strúhaný kokos

Postup

1. Jogurtová zmes

V malej miske zmiešajte kokosový jogurt s práškovým proteínom.

Tip: Začnite jednou odmerkou a podľa hustoty pridajte druhú. Každý proteín nasáka inak – zmes má byť dosť hustá na to, aby na banáne držala, nie tekutá.

2. Krájanie banánov

Banány ošúpte a nakrájajte na väčšie kúsky.

3. Obaľovanie

Každý kus obaľte v jogurtovej zmesi a ukladajte na papier na pečenie. Takto obaľte všetky kúsky.

4. Mrazenie

Vložte ich do mrazničky stuhnúť, cca 2 hodiny.

5. Čokoláda

Medzitým si roztopte čokoládu a stuhnuté banány v nej obaľte. Vrch posypte strúhaným kokosom.

6. Dokončenie

Uložte do chladničky na 30 minút a servírujte.

Tipy a triky

• Voľte zrelé, ale pevné banány. Prezreté sa pri obaľovaní rozpadnú a na papieri nedržia tvar.
• Použite tácku, ktorá sa zmestí do mrazničky. Overte si to ešte pred obaľovaním – s plnými rukami už to riešiť nechcete.
• Pri čokoláde pracujte rýchlo. Zmrazené kúsky vyberajte z mrazničky po menších dávkach, inak sa začnú potiť a čokoláda skĺzne.
• Kokos sypte hneď. Na čokoláde drží len dovtedy, kým nestuhne – potom už neprilipne.

Skladovanie

V uzavretej nádobe v mrazničke vydržia až 2 mesiace. Preložte ich papierom na pečenie, aby sa nezlepili.

Pred podávaním ich nechajte 5 minút postáť – banán vnútri zmäkne a chuť sa naplno rozvinie.

Časté otázky

Dajú sa spraviť aj bez proteínu?
Áno, ale jogurtová zmes bude redšia a horšie sa ňou obaľuje. Použite hustejší kokosový jogurt alebo nechajte kúsky pred mrazením chvíľu odkvapkať.

Aký proteín je najlepší?
Vanilkový alebo neutrálny. Čokoládový sa dá tiež, ale s čokoládovou polevou sa chuťovo prekrýva.

Môžem použiť obyčajný biely jogurt?
Áno, chuťovo to funguje rovnako dobre. Recept potom už ale nie je vegánsky ani paleo.

Prečo mi čokoláda z banánov steká?
Kúsky neboli dosť zmrznuté alebo boli na povrchu vlhké. Nechajte ich v mrazničke plné dve hodiny a obaľujte ich rovno po vybratí.

Dá sa použiť iné ovocie?
Áno – jahody, kúsky manga alebo ananásu fungujú rovnako. Postup ostáva nezmenený.