.jpg)
Potrebujete:
3 ks zrelý banán
1/2 hrnček kokosové maslo
1/2 hrnček kakaový prášok (karobový prášok pre AIP)
1/3 hrnček manioková múka (alebo plantainová múka)
1/4 hrnček teplá voda
1/2 ČL sóda bikarbóna
1/4 ČL soľ
roztopená horká čokoláda navrch (vynechať pre AIP)
Postup:
Vo veľkej mise zmiešajte suché suroviny: kakaový (karobový) prášok, maniokovú (plantainovú) múku, sódu bikarbónu a soľ. V mixéri rozmixujte banány, kokosové maslo a teplú vodu do hladkej zmesi. Vylejte mokrú zmes do suchej zmesi a dobre zmiešajte. Na plech vystlaný papierom na pečenie naložte lyžicou kôpku, ktorú jemne formujte do kolieska. Pečte v rúre vyhriatej na 175 stupňov cca 25 minút. Vyberte a nechajte vychladnúť. Medzitým roztopte čokoládu a vychladnuté kolieska v nej namáčajte. Uložte v chladničke pre dôkladné zatuhnutie čokolády. Servírtujte.