Banánovo kokosový nanuk

Krémový banánovo-kokosový nanuk so škoricou a prekvapením z čokoládových guličiek na špičke. Len rozmixovať, naliať do formičiek a nechať zmraziť – žiadne varenie, žiadne pridané cukry.

Prečo si ho zamilujete

• Len 4 suroviny plus čokoláda – žiadne zložité nakupovanie.
• Bez pridaného cukru – sladí len banán.
• Bez varenia – mixér, forma a mraznička.
• Čokoládová špička v každom nanuku – malé prekvapenie na konci.

Informácie o recepte

Ingrediencie

• 2 ks veľkého banánu
• 1 plechovka kokosového mlieka (400 ml)
• ½ ČL vanilkového extraktu
• štipka škorice
• čokoládové guličky (cca 1 ČL do každej formičky)

Postup

1. Rozmixovanie

Vložte banány, kokosové mlieko, vanilkový extrakt a škoricu do mixéra a rozmixujte do hladkej zmesi.

2. Čokoládové guličky do formičiek

Do jednotlivých formičiek na nanuky naukladajte čokoládové guličky, cca 1 ČL ku špicu formy.

Tip: Guličky ukladajte len do špičky formy, nie po celej dĺžke – inak sa pri zalievaní premiešajú so zmesou a stratíte efekt čokoládového prekvapenia na konci.

3. Zalievanie

Formičky zalejte rozmixovanou banánovo-kokosovou zmesou po okraj.

4. Mrazenie

Vložte paličky a dajte do mrazničky stuhnúť na cca 3 – 4 hodiny.

Tipy a triky

• Použite dobre zrelé banány. Sú prirodzene sladšie a nanuk nepotrebuje žiadny ďalší cukor.
• Kokosové mlieko pred použitím pretrepte. V plechovke sa oddeľuje tuhá a tekutá časť, premiešaním získate jednotnú konzistenciu.
• Formu na vyklápanie krátko podržte pod teplou vodou. Nanuky sa tak uvoľnia bez lámania.
• Paličky vkladajte, keď je zmes vo formách ešte tekutá. Neskôr sa už ťažko dostanú do stredu.

Skladovanie

Hotové nanuky uchovávajte v mrazničke až 1 mesiac, jednotlivo zabalené, aby sa nezlepili.

Časté otázky

Koľko nanukov recept vyjde?
Závisí od veľkosti použitej formy, bežne okolo 6 kusov pri klasickej forme na nanuky.

Môžem použiť rastlinné mlieko namiesto kokosového?
Áno, ale nanuk bude menej krémový – kokosové mlieko z plechovky vďaka tuku dáva hladšiu textúru ako riedke rastlinné mlieko.

Musia tam byť čokoládové guličky?
Nie, sú len na spestrenie. Nanuk chutí dobre aj bez nich, prípadne ich môžete rozmixovať priamo do zmesi.

Nanuk sa mi nedá vyklopiť z formy.
Formu na pár sekúnd podržte pod teplou vodou alebo medzi dlaňami – teplo uvoľní okraje bez toho, aby sa nanuk roztopil.

Dá sa použiť menej zrelý banán?
Áno, ale výsledok bude menej sladký. Ak banán nie je dostatočne zrelý, doplňte sladkosť lyžicou javorového sirupu alebo medu.