.jpg)
Suroviny:
Korpus
- 1/4 hrnček extra panenský olivový olej
- 1/2 hrnček jablková šťava nesladená
- 2 PL javorový sirup
- 2 ČL vanilkový extrakt
- 1/2 hrnček múka z tigrích orechov
- 1/2 hrnček manioková múka
- 1/2 hrnček tapiokový škrob
- 1/2 ČL soľ
- 1 ČL sóda bikarbóna
- 1 1/2 ČL škorica v prášku
- 1/4 ČL zázvorový prášok
- 1 ks želatínové vajíčko
- 1/2 ČL prášok z citrónovej kôry
- 1/2 hrnček jablko ošúpané a nastrúhané
Krém
- 1 hrnček palmový tuk
- 1/4 hrnček tapiokový škrob
- 1/4 hrnček javorový sirup
- 1 ČL vanilkový extrakt
- 1 štipka soľ
Želatínové vajíčko
- 1 PL jablčný ocot
- 1 PL želatína
- 2 PL teplá voda
Postup:
-
V mixéri rozmixujte olivový olej, jablkovú šťavu, javorový sirup a vanilkový extrakt. V stredne veľkej mise zmiešajte múku z tigrích orechov, maniokovú múku, tapiokový škrob, soľ, sódu bikarbónu, škoricu a zázvorový prášok. Pridajte suchú zmes do mokrej zmesi a spolu rozmixujte dohladka. Prelejte zmes do nádoby. Pripravte želatínové vajíčko zmiešaním v malej nádobe 1 PL jablčného octu a 1 PL želatíny. Potom pridajte 2 PL teplej vody a zmiešajte. Hotové želatínové vajíčko pridajte do korpusovej zmesi. Nakoniec pridajte citrónovú kôru a nastrúhané jablko. Premiešajte. Rozdeľte zmes do troch tortových foriem o priemere 15cm. Vložte do rúry vyhriatej na 175 stupňov a pečte 20 minút. Po upečení nechajte vychladnúť. Pripravte si krém rozmixovaním surovín určených na krém. Položte na tanier jeden korpus, potrite krémom, zopakujte s druhým aj tretím korpusom a na záver krémom potrite aj boky koláča. Servírujte.