Múka z tigrích orechov - 500g

Podrobný popis

Tigrí orech – známy aj ako chufas múka či mandľová tráva (Cyperus esculentus) – nie je pravý orech, ale podzemný hľuzovitý plod rastliny, ktorého chuť pripomína sladkú mandľu. Pestuje sa už od čias starovekého Egypta a dodnes je obľúbenou surovinou v Stredomorí, kde sa z nej pripravuje známy nápoj horchata de chufa.

Múka z tigrích orechov je prirodzene bezlepková, ľahko stráviteľná a vďaka svojmu výživovému profilu výbornou alternatívou pre ľudí s potravinovými intoleranciami, celiatikov či tých, ktorí sa stravujú zdravo a prirodzene.

Výživové a zdravotné benefity

• Bezlepková, vhodná pre celiatikov a ľudí s citlivým trávením

• Vysoký obsah vlákniny – podporuje činnosť čriev a pomáha pri zápche

• Bohatá na horčík, vápnik, fosfor a železo

• Obsahuje vitamíny skupiny B, biotín a vitamín E

• Pomáha udržiavať zdravú črevnú mikroflóru

• Má nízky obsah tukov a pôsobí priaznivo na žalúdok aj žlčník

• Vďaka vysokému podielu vlákniny navodzuje pocit sýtosti 

• Obsahuje prírodné flavonoidy a rutín, ktoré môžu prispieť k pevnosti cievnych stien

Využitie v kuchyni

• ideálna na pečenie koláčov, palaciniek, sušienok či raw dezertov

• výborná ako prídavok do smoothie, jogurtov alebo kaší

• možno ju použiť na zahusťovanie alebo ako základ rastlinných nápojov

Pred použitím sa odporúča múku mierne zvlhčiť alebo nechať napučať, pretože tigrí orech má vyššiu absorpčnú schopnosť ako bežné obilné múky.

Zloženie:

100 % mletá tigria (zemná) mandľa – Cyperus esculentus L. sativus

Skladovanie:

Na suchom, chladnom a tmavom mieste.