Bravčové fašírky so zázvorom a koriandrom (AIP)

Potrebujete:

500g mleté bravčové mäso

1 ČL soľ

3 strúčiky cesnak

1 1/2 PL čerstvý zázvor (alebo 1 ČL sušený)

1/2 hrnček čerstvý koriander

1/4 hrnček čerstvá pažítka

1 1/2 PL čerstvá mäta

2 PL kokosové amíny (alebo sójová omáčka)

1/2 hrnček mrkva

tuk na pečenie (ak budete piecť na panvici)

Omáčka:

1/4 hrnček olivový olej

2 PL kokosové amíny (alebo sójová omáčka)

1 PL javorový sirup

1 PL čerstvá citrónová šťava

1/4 hrnček čerstvý koriander

2 PL čerstvá mäta

Postup:

Vo väčšej mise zmiešajte mäso, soľ, rozpučený cesnak, zázvor, pažítku, koriander, mätu, kokosové amíny a nastrúhanú mrkvu. Zo zmesi tvarujte fašírky v ľubovoľnom tvare. Môžete ich opiecť na panvici z oboch strán alebo ich upečiete v teplovzdušnej fritéze vyhriatej na 205 stupňov po dobu 12 minút. Omáčku pripravíte zmiešaním všetkých surovín. Servírujte fašírky s omáčkou.