Doprava zdarma nad 80€ v rámci Slovenska.

Restované kuracie prsia s brokolicou (AIP)

restovan___kuracie_prsia_s_brokolicou_(aip)

Suroviny:

  • 1/3 hrnček kokosové amíny (alebo sójová omáčka, ale už nie AIP)
  • 1/4 hrnček kostný vývar
  • 1 PL jablčný ocot
  • 1 PL kokosový cukor
  • 1 1/2 ČL arrowroot škrob alebo tapiokový škrob
  • olivový olej
  • 2 ks brokolica
  • 500 g kuracie prsia
  • soľ
  • čierne korenie vynechať pre AIP
  • 3 strúčiky cesnak
  • 1/2 ČL sušený zázvor
  • zelená cibuľka na zdobenie

Postup:

  • V menšej mise zmiešajte kokosové amíny, jablčný ocot, kokosový cukor a škrob. Odložte bokom. Vo väčšej panvici zahrejte olivový olej a pridajte na ružičky rozobratú brokolicu. Restujte na miernom stupni do zmäknutia, cca 6-7 minút, posoľte. Vyberte brokolicu z panvice a dajte bokom. Do tej istej panvice pridajte olej a na kocky nakrájané kuracie prsia. Posoľte a posypte čiernym korením. Restujte na miernom stupni, kým bude mäso upečené aj zvnútra. Vyberte z panvice a vložte do nej rozpučený cesnak a zázvor. Premiešajte a vylejte do nej pripravenú omáčku, priveďte k varu. Potom pridajte späť kuracie prsia a brokolicu. Premiešajte a servírujte s nakrájanou zelenou cibuľkou.