Karfiolové placky (AIP)

Potrebujete:

2 hrnčeky karfiol

1 hrnček manioková múka (alebo iná bezlepková, ale už nie AIP)

štipka soli

kokosový olej (alebo olivový olej)

Postup:

V mixéri rozmixujete surový karfiol na konzistenciu ryže. Premiestnite ho do utierky, cez ktorú z neho vytlačíte vodu. Vráťte späť do mixéra, pridajte múku, soľ a rozmixujte do mäkkého cesta. Cesto vyberte z mixéra a postupne z neho odoberajte a tvarujte placky veľké podľa vašej potreby. Zahrejte panvicu s tukom a opekajte tortilly dozlatista z oboch strán. Servírujte.